Se non hai problemi di spazio ti consiglio di utilizzare un RAID 10 sul qnap.
1. vi sembra possa avere senso una configurazione di questo tipo? in
particolare vorrei fare in modo che le performance generali delle
VM rimanessero ottime (come sono ora), per questo lascerei le VM con SQL
ecc. su storage locale e sposterei le VM con Terminal Server, Domain
Controller, Fileserver sul NAS.
Puoi fare le cose a step, testando in un secondo momento il comportamento di SQL su storage esterno.
Se il server ha sufficiente ram non dovresti avere problemi, a parte la lettura iniziali delle tabelle, gli accessi al disco sono asincroni.
2. per quanto rigurada il protocollo di connessione consigliereste iSCSI o NFS?
Vanno bene entrambi, l'ideale è fare qualche test per vedere quale soluzione sia più performante con la tua configurazione.
3.una volta creata la LUN questa è assegnabile contemporaneamente a più host ESX?
SI
4. in
merito alla connettività mi consigliate di collegare le due schede di
rete del NAS allo switch come un unico link aggregato oppure in modalità
standard, due schede con due ip differenti?
Io preferisco la soluzione dei 2 IP differenti, in questo modo posso suddividere le vm in base al carico di lavoro.
In questo modo potresti mettere SQL su un IP del nas e le vm con alto consumo di banda storage sull'altro IP.
5. ha senso attivare i
Jumbo Frame sullo switch e nel caso potrei avere qualche problema con
altri apparati collegati al medesimo switch?
In teoria si, ma dipende sempre dai device in gioco... quindi è meglio fare un test

Ciao